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法拉美穗【美食食谱】土豆丝出锅前加上这一步,口感更佳,营养翻倍!-汤神美食指南

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法拉美穗【美食食谱】土豆丝出锅前加上这一步,口感更佳,营养翻倍!-汤神美食指南

法拉美穗
来这里找吃货伙伴!


许多人都十分喜欢吃土豆丝,
也是新手入门的必学菜!
但怎么做才好吃呢?
出锅前加上这一步,
爽口不腻美味爆表!还不怕胖~
炝炒土豆丝

用料:土豆,干辣椒,蒜,生抽,陈醋,油盐适量
步骤:
1. 土豆洗净削皮之后先切薄片。

2. 然后把土豆片平铺切丝儿,尽量切的细一点,炒出来的口感才会好。

3. 把切好的土豆丝放装有清水的碗里浸泡10分钟。土豆丝一定要过一遍水,这样可以洗去土豆丝上的淀粉,炒出来的土豆丝才能爽脆可口。

4. 锅内倒少许油,先煸炒爆香蒜末辣椒。

5. 然后放入沥干水的土豆丝进行翻炒,加入一点盐和生抽调味即可。
注意:快出锅前加入两勺陈醋,保准酸辣可口,美味好下饭!

陈醋中所含的有机酸恰好是解腻又生香的,还助消化。加了陈醋的炝炒土豆丝,爽口不腻,美味不长胖。

土豆是个潜力巨大的食材
炒烤焖蒸煎都能美味诱人
还有很多种做法哦
锅巴土豆

用料:土豆250克、小辣椒两根、盐3克、葱花5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克
做法:
1. 土豆洗净去皮,切成块后盖上保鲜膜,入蒸锅蒸熟,小米辣用剪刀剪成碎粒;
2. 炒锅中放入油,烧至六成热,放入土豆用小火煎,一直煎到外皮变得焦黄,香脆。注意尽量每一面都煎到;
3. 土豆煎得差不多的时候,将锅里多余的油倒出不用;
4. 将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀,装盘后在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了。
土豆火腿早餐饼

用料:土豆一个、香肠一根、胡萝卜半根、小香芹一小把、面粉、盐
做法:
1. 胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用,土豆洗净切片,放锅里面蒸熟,压成土豆泥;
2. 把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆泥搅拌均匀,再加入适量面粉和盐,和成比较软的土豆面团;
3. 手上抹一些油,取鸡蛋大小的土豆面团揉圆,再按扁;
4. 锅中抹少许的油,锅热后放入土豆饼,小火慢煎,翻面,煎至金黄即可出锅。
土豆焖饭

用料:米两人份、土豆1-2个中等大小个头、蒜几瓣、料酒半勺、豆瓣酱2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、葱几根、香油1茶匙
做法:
1. 米先浸泡15-30分钟大蒜切片,备用,土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前在沥干;
2. 炒锅入油,油烧热后倒入大蒜片爆香,倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色,关火;
3. 把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式;
4. 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,撒入葱花,焖10分钟,准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。
孜然土豆

用料:土豆 400克、孜然粉 适量、椒盐 适量、辣椒粉 适量、白醋 少许、油 少许
做法:
1.土豆切成滚刀块, 放入加入些白醋的水中泡上一会儿;

2.锅中放入适量的油,下入土豆切进去油炸;中小火慢慢炸,直至土豆块变小, 表面微黄;

3.炸好的土豆沥干油 ;

4.将炸好的土豆重新放入无油的锅中翻炒, 先加入椒盐翻炒;再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒, 这样焙的更香。

5.盛入盘中,上啤酒了。

这么简单又轻松的方式,可以在家里试一试,亲们要是有喜欢的菜色或是希望看到的菜谱,可以在文章底部留言哦~

-END-

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